2007年10月19日

モツカレー鍋

モツカレー鍋を作りました。

材料)
カレールゥ 5皿分
ブタもつ 250グラム(下ごしらえ済み)
キャベツ 1/2個
にら 1束
にんじん 1本
エリンギ 1~2本
長ねぎ 1本
木綿豆腐 1丁
にんにく 1片
水 6カップ
がらスープの素 小さじ3

作り方)
1.キャベツ、にんじん、にら、長ねぎ、木綿豆腐を適当に切る。エリンギ、にんにくは、スライス。
2.土鍋に分量の水とがらスープの素をいれて、沸騰させる。いったん火をとめてにんにくとルウを入れてよく溶かします。ここで固まりになっているとこげつく原因になったり味がかたよります。
3.再び火をつけて残りの材料を入れて煮込みます。

ブタもつの下ごしらえ)
水とお酒を1対1でお鍋にいれて、そこにブタもつを加え火にかけます。
沸騰したら中火にして5分ほど煮込みます。ざる等にあげて水を切ります。


最近、流行りのカレー鍋を作ってみました。
簡単でとてもおいしいです。体が温まります。
ちなみに具を食べ終わったらうどんを入れてカレーうどんにして食べます。(お好みでめんつゆをちょっと足します。)こちらもおいしいです。

By ちゃ@管理人 @ 06:37 AM | レシピ等 | コメント (0) | トラックバック (0)

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