「名探偵たちの事件簿」管理人のウェブログ

2009年06月15日

半熟ゆで卵（覚え書き）

半熟ゆで卵の作り方


冷蔵庫から取り出す（特に室温に戻す必要なし）
水から卵をゆでる
沸騰したら火を止めてフタをして約３分半待つ。
冷水（流水）にとり殻をむく。

これだけでも美味しい半熟たまごになりますが
鶏チャーシューの煮汁につけておくととても美味しくなります。

鶏チャーシューの煮汁と一緒に半熟たまごをビニール袋に入れて冷蔵庫で半日おいておきます。
これだけで美味しい半熟たまごになります。