2007年08月02日
ソルダムシロップ
作っておいた梅シロップが無くなってしまいました。
さみしいですが季節のものなのでしょうがないです。
それで何か変わりになるようなものが作れないかなと
検索していたらソルダムで同じようなシロップが作れると書きこみがあるのを見つけました。
■ソルダム・シロップ
材料)
ソルダム 1Kg
砂糖 1Kg
(砂糖は同量または少な目)
作り方)
なり口をとってソルダムをキレイに水洗い
水気を拭き取る。
冷凍庫で24時間以上凍らす。
ビンに砂糖とソルダムを交互に入れる。
一週間ほど冷暗所に保管。
一日一回、砂糖に漬かるようにビンをゆらす。
真っ赤でとてもキレイなシロップができます。
漉して別のビンに移します。
冷水や炭酸で割って飲みます。
色もきれいでとてもおいしいです。
毎朝飲んでます。
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