2006年10月18日
果実酢(干しプルーン)
毎朝、果実酢を飲んでいます。
いつもいろいろな果物を使っているんですが
今回は、ドライフルーツのプルーンを使って果実酢を作ってみました。
きれいな琥珀色になってとてもおいしいです。
材料)
プルーン(ドライフルーツ、無添加) 280グラム
リンゴ酢 500cc
氷砂糖 500グラム
作り方)
1.ビンにプルーン、氷砂糖、リンゴ酢を入れます。
2.一日一回ゆすります。
3.保管は冷暗所。
4.一週間ほどで出来上がり
最初はぺったんこのプルーンが一週間も経つとパンパンに膨れてきます。
飲むときは、冷たい水で薄めて飲みます。
牛乳で割ってもヨーグルトドリンクっぽくておいしいです。
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