2006年08月08日
そうめんのつけだれ
暑いです。
こんな時には、そうめんを食べたくなります。
という事でそうめんのつけだれ２種を紹介します。
■タンタン麺風だれ
材料）
めんつゆ ２カップ
白ねりごま 大さじ２
豆板醤 小さじ1/2
しょうが みじん切り 小さじ１
ねぎ みじん切り 小さじ１
作り方)
１．白ねりごまと豆板醤をよく混ぜます。
２．めんつゆを少しずつ入れて混ぜます。
３．しょうがとねぎを加えます。
ちょっとピリカラでおいしいです。
豆板醤は好みで量を変えます。
ねりごまとめんつゆは混ざりにくいので
めんつゆを少しずつ入れて混ぜ溶かすようにしてください。
■梅風味だれ
材料）
めんつゆ ２カップ
梅干 ２個
ごま油 大さじ１
作り方）
１．梅干は種から身をとり、細かく刻みます。
２．めんつゆに梅肉とごま油をまぜます。
ごま油の風味と梅の味がおいしいです。
好みで梅干とごま油の量を変えます。
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