「名探偵たちの事件簿」管理人のウェブログ

2006年06月18日

梅酢

昨日、梅酢を作りました。

作り方は知り合いから教えていただきました。

いつもの果実酢の作製方法と同じです。

材料）
梅　500g
氷砂糖　500g
りんご酢　500g

作り方）
１．梅は洗って水気を拭き取り、なりくちを取り除きます。
２．ビンに梅と氷砂糖を入れ酢を注ぎます。
３．冷暗所に保管して一日一回かきまわします。
４．三週間で出来上がり。

いつもの果実酢と同じで材料は１：１：１です。
でも出来上がりまでは三週間とちょっと長めです。
あ～、出来上がるまで楽しみです。