「名探偵たちの事件簿」管理人のウェブログ

2005年03月02日

キウイ酒

この前の日曜日、キウイ酒を作りました。
いちご酒からいちごを引き上げて果実酒の入れ物が空いたので一週間ほど何酒を作るか考えてキウイにしました。

材料
キウイ５００ｇ
氷砂糖２００ｇ
レモン２個
ホワイトリカー０．９リットル

作り方
１．キウイを洗って皮をむいて２～３個に輪切り
２．レモンは皮をむいて白い部分をとって輪切り
３．キウイ、レモン、氷砂糖を容器に入れホワイトリカーに注ぐ
４．レモンは２ヶ月、キウイは３ヶ月で取り出す

キウイは固めが良いそうですがちょっと柔らかい物を使ってしまいました。
熟成中にキウイが崩れてにごってしまいそうで心配です。