「名探偵たちの事件簿」管理人のウェブログ

2005年02月10日

果実酒の成長記録

果実酒の成長記録です。写真は私が作っている果実酒たちです。左からかりん酒、りんご酒、いちご酒、きんかん酒です。

かりん酒は、２年以上経っています。色は悪いですが味は絶品です。(ちょっと自慢です。)
りんご酒は、約２ヶ月経ちました。色は琥珀色です、香りはそれほどしません。
いちご酒は、１ヶ月経ちました。色は紅、香りはとても良いです。フタを開けるとイチゴの甘い香りがとてもよくします。
きんかん酒は、約１ヶ月経ちました。色はあまり付いていませんが作りたての頃と比べると少し黄色みがかっています。

それぞれ同じホワイトリカーを使っていますがまったく色が違います。味も香りもまったく異なり不思議です。
りんご酒やいちご酒は、そろそろ味見をしてみようかなと思います。
それとまた何か新しい果実酒を作ってみようかなと思っています。先日、地の物の甘夏を安く購入したので甘夏酒なんていいかななんて考えています。キウイ酒もおいしそうだし悩みます。