2005年01月19日

きんかん酒

きんかん酒この前の週末にきんかん酒をつくりました。
梅酒のビンがあまっていたので何か作りたいなぁと思っていたところ、きんかんが安く売っていたので作ってみました。

きんかん　６００ｇ
ホワイトリカー　０．９リットル
レモン　２個
氷砂糖　２００ｇ

１．きんかんは、洗って水気をていねいにふき取る。
２．レモンは、皮をむいて白い綿の部分を取って輪切りにする。
３．きんかん、レモン、ホワイトリカーの順番に入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。
４．冷暗所で保存。２～６ヶ月できんかんを取り出す。

写真は、作ってから数日経っているので氷砂糖が溶けています。

By ちゃ＠管理人 @ 07:17 AM | 日常の事 | コメント (2) | トラックバック (1)

コメント

はじめまして！きんかんのみつ煮をつくってみました。
きんかん酒も　あるのですね～～ｗ
レモンを入れると　良いのですか？
トラック・バックも　させてくださいませ。

By MARIA | 2005年01月30日 00:36

MARIAさん、はじめまして。
「きんかんのみつ煮」おいしそうですね。
私も作ってみようかな。

きんかん酒は、レモンを入れると風味が良くなるそうですよ。
私が果実酒を作るときはいつも入れてます。


By ちゃ＠管理人 | 2005年01月30日 22:32

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きんかんのみつ煮 … “ 風邪予防とのどに 効くらしいので はじめて作ってみました。 紅茶にいれてホット”
From 眠たいマリアのひとりごと @ 2005年01月30日 00:40