「名探偵たちの事件簿」管理人のウェブログ

2004年11月13日

干柿

富有柿13日目　筆柿６日目
かなり色が濃くなって、大きさも最初に較べるとかなり小さくなってきました。今週末、いよいよ揉むことにしようと思います。
さて、昨日と一昨日は、干し始めてから初めて天気が悪くなりました。干し柿にとって雨は天敵。乾燥する前に濡れると腐ってしまうからです。ちょっと心配でしたがうちの干し柿は平気そうでした。